Nos encontramos en un momento en que los churros han vuelto a nuestros establecimientos, una vez terminada la desescalada, después de tentas semanas en casa confinados. ¿Pero que es el churro? ¿De dónde proviene? El churro es una masa a base de harina cocinada en aceite. Sus ingredientes básicos son agua, harina de trigo, aceite y sal. Su forma puede ser recta, en forma de bastón, en lazos o en espirales. En sus variantes modernas, a veces pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche. Suelen consumirse en el desayuno o en la merienda, junto con una taza de chocolate caliente café. Su origen es desconocido. Algunos hablan que su procedencia puede ser…