Después de tanto tiempo dedicado al estudio de la dinámica del mundo de los restaurantes y los chefs que lo componen, hoy queremos acercarnos a otro tema, muy relevante para el problema que en…
Mes: abril 2019
Publicaciones del blog
Las estrellas nacen, no se adquieren
Aunque en un artículo previo al respecto habíamos dicho que no parecía que hubiera un punto en el que los chefs del mundo convergieran, tenemos que rectificar lo dicho y enmendar el error: sí,…
¿Por qué unos de los más famosos chefs no quieren una estrella Michelin?
Un gran número de los chefs más célebres de la actualidad formados por chefs con estrellas Michelin, cuentan historias muy duras, páginas de sus propias vidas escritas con mucho dolor y sufrimiento en un…
¿Por qué unos de los más famosos chefs no quieren una estrella Michelin?
Después de tanto tiempo dedicado a las estrellas Michelin y a los chefs que las han recibido, ahora nos toca hablar sobre los chefs que tienen un buen nombre en el mundo de la…
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