Hace mucho tiempo que no veo la televisión “en abierto”. Desde que me registré en un canal de pago (muy barato, por cierto) no he visto otra cosa. El no tener anuncios que duran…
Autor: adminplaneta
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Cómo saber si tiramos nuestro dinero a la basura
En el siguiente video podéis ver muy claramente como tiramos literalmente dinero a la basura con cada uno de los trabajos cotidianos en nuestro negocio. Aunque os parezca una exageración os puedo asegurar que…
50 SOMBRAS DE UN CHEF
Siento desilusionaros pero mucho me temo que las sombras de un Chef poco se parecen a las del amigo Grey. De todos modos si eres Chef de cocina a buen seguro que te identificas…
Selección de personal “LA CALMA” en Benicassim
Nuestro colaborador Bittor Gutiérrez y su equipo de www.consultoreshosteleria.com están a punto de inaugurar su nuevo proyecto en Benicassim provincia de Castellón. Un magnifico restaurante con terraza y zona chill-out en primera línea de…
Pasos para montar tu negocio de hostelería
Si decides emprender en el sector de la restauración y aciertas en la ubicación, el estilo de comida, decoración, público al que va dirigido etc. puede ser un negocio muy rentable pero no deberías…
Los comensales y sus móviles
El uso de los teléfonos móviles es una realidad que se ve prácticamente en el 100% de las mesas de cualquier restaurante. No nos vamos a parar hoy a debatir sobre si es de…
Todos los camareros se llaman “Perdona”
Recientemente me encontré en el office de un hotel la imagen de cabecera de este artículo, el cual me hizo gracia y, a la vez, me hizo reflexionar sobre ello. En cierto modo y…
¿Sabemos elaborar una buena carta?
Claves para elaborar la mejor carta Definir una estrategia para aumentar el ticket medio Una de las claves de un restaurante es la media de gasto de los clientes que nos visitan, siendo la carta uno…
Si los niños se portan bien, pagas menos
Antonio Ferrari, propietario de una vinoteca al norte Italia, aplicó un descuento a unos padres al ver que sus hijos no causaban molestias en su local. ¿Cuántas veces no has ido a un restaurante,…
EL YO, YO Y YO EN LAS REDES SOCIALES
Algunas empresas cometen el error de de no saber separar en las redes sociales aquello relacionado con la parte profesional de lo personal. A un cliente no le interesan las “puestas de sol” que…
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