A LA HORA DE DISEÑAR UNA COCINA Bittor Gutiérrez, (http://www.consultoreshosteleria.com/) , nuestro colaborador y consultor de hostelería en Bitgest, nos aconseja esta vez sobre los aspectos que tenemos que valorar al diseñar una cocina…
Categoría: Novedades
Las últimas novedades del sector de la hostelería y la restauración
Publicaciones del blog
Slow Food
El slow food es un movimiento que se fundó en 1986 de la mano de Carlo Petrini en Italia. Surgió como protesta de la cultura del fast food, reivindicando el placer y el disfrute de comer tranquilamente, a la…
Los 100 mejores chefs del mundo 2016 según Le Chef
El año pasado se publicó la primera edición de la lista de los mejores chefs del mundo por la revista francesa Le Chef, clasificación obtenida a partir de la encuesta y votación realizada por un total de 512…
Los 10 alimentos más caros del mundo
Si pensamos que unos percebes, cigalas o cualquier otro producto que nos venga a la cabeza es caro,..parémonos a pensar en que en el mundo hay gente que pierde la cabeza pagando una barbaridad…
¿Es dificil ser chef?
Aunque los medios de comunicación se esmeren en hacernos creer que la vida de un chef es muy parecida a la de un rockstar o una estrella de la farándula, la realidad es muy diferente. y el día…
Premio revelacion al stand del Queso Mahón Menorca en Madrid Fusión
El stand de Sobrasada de Mallorca IGP, DOP Queso Mahón-Menorca y DOP Pla i Llevant ha sido elegido como el mejor stand revelación de la feria Madrid Fusión 2016 por el publico. Desde la primera jornada…
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